Le pastis présente un profil aromatique marqué par des notes douces d’anis étoilé et de réglisse, équilibrées par de délicates nuances herbacées typiques de la Méditerranée.
En bouche, il se révèle soyeuse et expressive, avec une subtile touche épicée qui rehausse sa fraîcheur et prolonge une sensation finale nette et agréable.